Além de serem muito comuns na mesa dos brasileiros, o queijo e os demais derivados do leite têm um papel importante na manutenção da saúde bucal e prevenção do surgimento de diversos tipos de cáries.
Isso acontece devido ao cálcio e ao fósforo, dois componentes abundantes nesses alimentos. Eles são capazes de minimizar a queda do PH da saliva, reduzindo a produção de ácidos. Desse modo, você evita a quebra do esmalte dentário e protege a sua boca de cáries.
Assim, é possível comer um pedacinho de queijo após ingerir alimentos açucarados e trazer o PH para o seu equilíbrio novamente. Além disso, o leite e seus derivados são ricos em cálcio e contribuem com a proteção de toda a estrutura óssea.
FONTE:
OdontClinic